How to wrap Chinese dumplings?

Do you like Chinese food? Are you interested about Chinese cooking ?Today, I will show you how to wrap Chinese dumplings.

Chinese dumpling is one traditional food in China.  During many festivals, especially the Spring Festival (the Chinese New Year),  the Chinese, will wrap dumplings.  Many foreigners also like dumplings when they come to China.  Dumplings are really delicious to eat, and also easy to make.  So here below, I will show how to wrap Chinese dumplings.  Basically, we need to prepare two things, the dough and the filling.

1. First, let’s say how to make the dough. Mainly material and tools: wheat flour/ a container/ Some water/ rolling pole/ kitchen knife Put the flour into one container, pour water a little by a little,  stir the flour and water by hand until they mix together and become a dough.  Then let it rest about 15 minutes.

2. Then, let’s say how to make the filling. There are many kinds of fillings. Today, I will show you the leek and eggs filling. Mainly material and tools: Some leeks/ Several eggs/ Salt/ Other seasonings, such as pepper,  sesame oil, ginger, soy sauce and so on.  Cut the leeks into very small pieces and put them into another container.  Sramble eggs, cut the scrambled eggs into very small pieces,  and then put them into the same container.  Mix the leeks and the scrambled eggs.  Put the salt, and the other seasonings above mentioned.

3. Last, let’s say how to wrap the dumplings. Cut part of the dough, lay it on the pastry board,  roll and knead it into a slight and long dough, then cut it into small pieces.  Press them by your hand in order to roll easily. Then roll it by a rolling pole.  Try to roll it into a round wrapper. When the wrapper is ok,  put a suitable amount of filling onto the central part of the wrapper.  Fold the side around the filling, press the wrapper edge together from the left to the right.  Finally one dumpling is finished.  When all are ok, just boil the water and pour them into the boiled water.            Then your work is done…

Is it clear enough? If you still need any help, feel free to contact me.  Hope you like Chinese food and enjoy them by your hand…

Would you also like to visit my China ebooks shop and Cookbooks shop?  Enjoy visiting!


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in: Logo

You are commenting using your account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )


Connecting to %s

%d bloggers like this: